Cocina Mazatlán: El Chile, ingrediente fundamental de la cocina mexicana

Posteado el Marzo 15, 2007 - Categorizado en Arte y cultura Mazatlan, Cultura de Mazatlan, Gastronomia en Mazatlan, Mazatlan Turismo, Turismo en Mazatlan

El chile es quizás el distintivo más particular de la cocina mexicana. Desde la época prehispánica el chile era ampliamente utilizado en Mesoamérica, donde se le apreciaba por sus propiedades aperitivas.
Desde entonces nuestro pueblo se acostumbró a su picor y a lo largo de los siglos sigue siendo para millones de mexicanos algo imprescindible en la comida.
Durante la conquista, el chile llamó la atención de los españoles, al igual que la vainilla y otros productos. Quizás pensaron al principio que en efecto habían llegado a la tierra de las especias.
Así, del encuentro entre dos culturas surgió una Cocina Mexicana, que en muchas de sus manifestaciones hasta hoy perdura, la cual hizo del chile un ingrediente fundamental.
De esta fusión de costumbres culinarias nacieron platillos en los que el chile ocupó un lugar destacado: moles, tamales, salsas, chiles rellenos, enchiladas y antojitos, por nombrar algunos. Fuente: mexico.udg.mx

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Turismo en Mazatlán: Características técnicas del faro de Mazatlán

Posteado el Marzo 14, 2007 - Categorizado en Actividades en Mazatlan, Arte y cultura Mazatlan, Cultura de Mazatlan, Mazatlan Turismo, Turismo en Mazatlan

Torre en la que está colocado el reflector del faro.
La construcción del edificio consta de una torre de forma cuadrangular de siete metros de altura, con una casa anexa de mampostería y ladrillo que da albergue al Guardafaro.

Su alcance geográfico es de 30 millas náuticas y la profundidad y alcance de su rayo luminoso es de 33 millas náuticas.

El faro esta dotado de una lampara (linterna) giratoria de 500mm. de distancia focal, con una potencia luminosa total de 558,000 bujías int. o’ que son el equivalente a 600,000 candelas de luz.
 
Vista del Edificio del Faro de Mazatlán.

El funcionamiento del Faro y su linterna, es por medio de energía eléctrica, la que recibe del servicio local de la ciudad. En casos de emergencia y/o apagones su funcionamiento esta garantizado con un motor de apoyo diesel del tipo Lister.

La altura de su luz sobre la marea mas alta es de 157 metros. (523 pies). Fuente: mazatlan.gob.mx

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